月見だんごレシピ
十五夜は、春から大切に育ててきた作物の収穫を祝うお祭りです。
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
| ※これから紹介するレシピは、我が家で作っているレシピですのでプロの職人が作っている物ではありません。 |
|
|
|
|
|
|
|
 所要時間 約３０分
ほかにも、いろんな作り方がありますが、
ここでは、一番簡単だと思われる作り方を
紹介します。 |
| |
|
|
|
|
|
| 材料 |
分量 (１５個分) |
|
|
上新粉 |
１２０ｇ |
 |
|
熱湯 |
８０ｃｃ |
|
|
|
| 作り方 |
|
. |
|
ボールに上新粉を入れ、箸でかき混ぜながら
熱湯を少しずつ注ぎ入れてよく混ぜる。
水で作ると、硬いおだんごになっちゃうので
必ず熱湯を使ってください。 |
|
. |
|
上新粉に熱湯を混ぜ、耳たぶ程度のかたさに
なるよう手でこねます。 |
|
.1.jpg) |
|
こねた生地を１５等分にして、手のひらで転がすように
丸い形に成型します。 |
|
.1.jpg) |
|
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところへ
丸めただんごを入れます。だんごが浮き上がってきたら
そのまま２〜３分煮ます。 |
|
. |
|
茹で上がったら冷水にさらします。 |
|
1.jpg) . |
|
めたらバットなどの上に上げて軽くうちわ等で扇ぎます。
照りが出てきれいな出来上がりになります。
（画像は、子供達ちが作ったので形も大きさもバラバラです。
今回は、レシピの分量以上に、たくさん作りました。） |
|
| あとは、あんこ等をお好みで添えれば出来上がりです。 |
|
|
レシピページに戻る
十五夜ページに戻る
トップページに戻る
Copyright (C) 200７ 野口米店 , All rights reserved.